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シュトーレン
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クリスマスケーキ
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ブッシュドノエル
12月になりましたね。
寒いですが雪は少なく、これからがこわいです

さて、クリスマスケーキもご予約承り中です。

それから、遅ればせながらカカオ10gのシュトーレン
お菓子屋さんのシュトーレンです。
ローマジパンを練りこんだ生地にナッツとドライフルーツとスパイスきいた
ちょっと小ぶりのシュトーレン。

大きさは2種類ございます。
すぐ食べきれてしまう大きさです。

インフルエンザが流行っているそうで、
皆様も気をつけて、年末年始乗り切りましょう。

カカオは絶賛営業いたします。

お正月もお待ちしておりますね


では。
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ヘクセンハウス~小さいおうち
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オーナメントクッキー
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クリスマス2017&アイシング
さて、クリスマスをあと1か月に控え
お菓子屋さんは大忙し。
のなか、、

今日から大通公園ではミュンヘン市が始まりました。12月25日まで。大通り2丁目です

今年もヘクセンハウス~小さいおうち、オーナメントクッキー、コンフィチュールのクリスマス2017、ブールドネージュ(スノーボール)のクッキー の4種です

そして、明日11月26日は丸井さんの地下2階、ケーキのみですが出店いたします。
焼き菓子もちょこっとならありますよ。

では、とりいそぎ
よろしくお願いいたしますm(__)m


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これがマルメロです
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マルメロパイとショソンオポンム
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ケーキ3点セット
寒くなりました。
朝、うっすらと白くなっていました。
いやですね~

さて、明日から3日間、ラッキー山の手店さんにおじゃまします。
マルメロ。。。札幌南区で収穫したものです。
バラ科マルメロ属 「かりん」と混合されることが多いです。
フランス語で「coing(コワン)」英語で「quince」
表皮にわた状のものがついているのがマルメロです。
お部屋の芳香剤ともいって、置いているだけでとても良い香りです、が
生では食べられません。

マーマレードの語源にもなったとか、ならないとか・・。
風邪予防の薬効があるそうです。

と、いうマルメロを使って、
コンフィチュール3種、「マルメロ&ぶどう」「マルメロしょうが」「クリスマス2017」を作りました。
それから、マルメロパイです。

アップルパイ?と似ていますが、一口目の鼻から抜ける香り?がとても良いですよ。
若干の酸味とパイの相性がとても良いです。

もちろんショソンオポンム(アップルパイ)も、持っていきます。

今回、生菓子は3種のベーシックセット「ショートケーキ、和栗のモンブラン、ショコラオランジュ」のセットです。

クリスマスのギフトセット、アイシングクッキー、ヘクセンハウスなどなど、
クリスマス物もぞくぞく、そろい始めていますので、ちょこっと持っていきますね。
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全国ツアーポスター
それから、すごいことです!
先日のアイシングクッキーがなんと、「爆弾ジョニー」さんの全国ツアーのポスターになってしまいました!
光栄です。
「爆弾ジョニー」さんはピンポイント地元なので、応援しまくりです。
(それほど力はありませんが、皆様よろしくお願いいたしますm(__)m)

縁は不思議なものです。
ありがたいですね。

もっと、上手な人はたくさんいるのに、本当にうれしいですね。

「爆弾ジョニー」さん、札幌でのライブは来年4月6日ですよ~


では、明日から3日間のラッキー山の手店さん、それからその次の週の26日の札幌丸井さん出店、
「爆弾ジョニー」さん、もろもろ、
山のカカオ10gもよろしくお願いいたしますm(__)m
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パンフ
11月に入り、どこもクリスマスになってきました。
去年は大雪がふったような・・

さて、クリスマスのパンフレットができました、といっても
出来てましたが、なかなかHPまで告知できず、すいません。

まずは片面だけですが、このような内容です。
定番のクリスマスフレーズは12cmサイズから3cm刻みでご用意しております。
それから、モンブランとオータムチェリーを使ったチョコレートケーキやブッシュドノエル、です。
ご予約は12月17日まで。
お電話でも承っています。

また、今年は大谷地方面の方々にも。
カカオのケーキを扱っていただいているトリミングルーム「FATE(フェイト)」さんでも、うちのクリスマスのケーキを販売していただけるそうです。
すごいですね~
地下鉄から近いので便利ですよ。

トリミングルーム「FATE」
札幌市厚別区大谷地東2丁目3-30
011-398-6464
9:30から19:00
定休日 水曜・第3木曜日

こちらのお店は、ワンちゃんトリミングのお店ですが
カフェも併設され、ケーキもテイクアウトできるようにショーケース完備されています
近いうちには、ランチもできるようになるとか、
素敵な空間なので、ぜひ行ってみてくださいね~
ワンちゃん好きなら、窓越しにワンちゃん見れるかも♪


年内の出店は今月のラッキー山の手店さんに11月18日、19日、20日の3日間
それから、急遽代打ですけど、、
11月26日(日)札幌丸井今井さんに出店いたします。
どちらも、カカオのお店は通常営業いたしますので、よろしくお願いいたしますm(__)m
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今日は晴れ
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今週末のイベント
昨日、初雪、寒かったですね。
雪虫はなんで知っているんでしょう。

今日は晴れで、暖かいです。

さて、今週末10月28日(土)29日(日)北海道新聞さんのイベント
「北海道の小麦とパンのお祭り」に、パンやさんではないですが、縁あって出店します。
パン屋さんもいろいろ出店、各種イベントもりだくさんです。

場所:北海道新聞社 札幌市中央区大通西3丁目6 1階DO-BOX
時間:10:00~16:00

カカオは焼き菓子を持っていきます。

ショソンオポンム、パンプキンパイ、タルトマロン、他です。
パン屋さんが多い中、こっそり登場します。

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爆弾ジョニーさん
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挫・人間さん
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お菓子教室
新しい試み・・アイシングクッキーで、似顔絵?
オープン以来、いろいろな似顔絵?を挑戦?させていただきました。
ご注文に応じ、
ケーキに直接書く、チョコレートを使って書く、ナパージュで書く、、、、
アイシングは初の試みで、おまけにそれほどの画才があるわけでもなく
お受けするときはかならず「似てないかもしれないんですよ!」と念押し。
アイシングやチョコレートは書いているうちに、固まってきたり、、、、
筆で書くわけではないので、材料が言うことをきかず、、、
同じものがかけず、1枚切りの似顔絵?ですが
7年もたつと、少しは似てきているようなきがします。

皆様に育てられています。m(__)m

、では、
週末の北海棒新聞社1階にてお待ちしております
山の森店(宮の森のこと)は通常営業しております。

よろしくお願いいたしますm(__)m