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4点セット
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はちみつロール
夏が終わりました。
早いもので・・。(´;ω;`)ウゥゥ

さて、明日から3日間
月一になりました、ラッキー山の手店にちょこっと登場します。

今月のお菓子4点セットは夏の終わりを意識して、夏バテの体にほっと一息、なイメージで。のセレクト。(ほんとかなあ・・)

・メロンのタルト
・サワークリームのムース
・スフレチーズケーキ
・ショコラオランジュ の4点です

メロンはいつもお世話になっています、岩見沢の本居農場さんの赤肉メロン、中にもメロンのクリームが入っています。
サワークリームを使った酸味あるムースの中にフランボワーズ、ベリーのソースを添えて。
スフレチーズケーキは軽い食感のまろやかなチーズケーキです。
それとオレンジとチョコレートの組み合わせ、グラサージュ掛けのショコラオランジュ

今月はこのセレクトで4点1080円です。

それから、北海道産シナノキのはちみつと、てんさい糖を使用した、「はちみつロール」
菩提樹(シナノキ)のはちみつはインパクトがあり、お菓子に使用すると、
はちみつ感がはっきりと主張します。これをジュレにして、てんさい糖を使用したスポンジとクリームで巻いてあります。
オール北海道産ですよ。

あと、焼き菓子、スコーンもいつものように持っていきます、焼き菓子はプチギフトセットにしていきます。

では、明日18日(金)、19日(土)、20日(日)の3日間、
お待ちしております~
「和みルーム」さんも一緒ですよ。


追伸:8月27日(日)、西野の五天山公園朝市にも出店いたします。
朝7:00から12:00です。しばらくぶりの神宮マーケットみたいなかんじでしょうか。
ここからは小別沢トンネルを通ればすぐなんです。
北海道マラソンの日ですけど、よかったら遊びに来てください。
ケークサレでも久しぶりに焼こうかな。


もちろん、どちらも山の森店、、いえ、宮の森のお店も絶賛営業しますので、
どうぞよろしくお願いいたします~m(__)m

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お菓子のブーケ
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プチギフト
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メロン
朝晩が寒くなって、もう夏が終わり?
お盆が過ぎると秋?だから。

そのお盆に、ちょっとしたお持たせに、
焼き菓子のギフト、いろいろご用意しております。

ブーケ型の焼き菓子ギフト、プチ小袋セットなどなど
それ以外にもご相談ください、いろいろアレンジができますよ。

焼き菓子はできるだけ添加物を使わず、
北海道の小麦やバターのみ。
素材がいかせるようなお菓子たちです。

いろいろなところに連れて行ってくださいね。

メロンは、いつもお世話になっている
岩見沢の本居農場さん。
そろそろかな?

では、よろしくお願いいたしますm(__)m
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マンゴーのタルト
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フリュイ(サクランボ)
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紫陽花まっさかり
夏!です!
一時の慣れない30℃とは違って、暑さにもだいぶ慣れてきました。


今時期のラインナップ
「マンゴーのタルト」・・フレッシュなアップルマンゴーをもりもりと。暑い国からの皆様におすそわけです。
「フリュイ」・・さっぱりのサワーのムースとハーブとハマナスのゼリーに、サクランボをのせて。

庭の紫陽花が見頃です。
和室からまったりと眺めてみてはいかがですか?

さて、今月もラッキーさんに出店いたします。
8月18日(金)、19日(土)、20日(日)の3日間です。
今回も少し内容を変えて持っていきますね。
ロールケーキも持っていく予定です。

もちろん、お店では販売していないスコーンもこの日は焼いてもっていきますから~。

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焼き菓子のブーケ
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くま。
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リス。
うちのスタッフが、焼き菓子のアレンジブーケを作りました。
ちょっとしたお土産にいかがですか?
かわいいですよ~

最近、またふわモコシリーズが多いですね。
「くま。」さんにも、いろいろな作り方があります。こちらはお客様の写真を見て作りました。

「リス。」というかディズニー?の〇〇〇です。写真ではどうしても顔が伸びてしまい
かわいさ半減するような気がします。

今、今年のデパートのクリスマスの準備に
お菓子屋さんは奮闘中です。
もう、そんな時期で、あと2か月したら冬の準備で
あと半年したら、来年で、早すぎてがっかり。

頑張ります(´;ω;`)ウゥゥ

では、よろしくお願いいたしますm(__)m


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フリュイ
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コーヒーゼリー
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スコーン
しばらく熱さが続き、そして雨。
夏ですねえ。

さわやかなカップものもありますよ。
「フリュイ」・・は酸味あるさわやかなサワークリーム入りのムースです。下の方は洋ナシのコンポート。上のゼリーは、ハマナス入りのハーブティーのジュレです。

「コーヒーゼリー」・・ノンカフェインのコーヒーのゼリー。下はミルクチョコレートのクリームで上には少し甘めなバニラのパンナコッタです。


今週、定休日は18日火曜と19日水曜日です。お店はお休みですけど
ラッキー山の手店には19日水曜日と20日木曜日に出店となっております。

今回は、小さいですがショーケースを用意。
生菓子を少し販売いたします。
お試し販売としてお試しサイズで4個入り1080円です

Aセット・・焼きチーズ
      シュークリーム
      苺のタルト
      抹茶ロール

Bセット・・キャラメルロール
      シトロン
      フルーツタルト
      エクレア

の2種類のセットをご用意。
数に限りがありますので、お早めに~

それと、1500円以上お買い上げのお客様に、ラスクの小袋プレゼント!
こちらも数に限りがあります。m(__)m

スコーンも焼いてもっていきます。
今回も3種類入りと、「塩スコーン」・・プレーンタイプより塩味をきかせ、ハーブをのせて焼いてます。

ちょっとしたお持たせの焼き菓子セット、コンフィチュール、も。

ぜひぜひ、7月18日(水)、19日(木)はラッキー山の手店にお越しください。
前回同様、お肌のサロン「和みルーム」さんと一緒ですよ。






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かいじゅう
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デコレーションケーキ、ウェディングケーキのご注文は
お電話でも承っております。

わからないキャラクターもたくさんあり、
画像をいただけると、ありがたいです。

よろしくお願いいたしますm(__)m

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すみっこねこでこ
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さっぽろりんごミルフィーユ
もう少しで6月が終わります。

今年も半年がすぎようとしてる
1年が終わります(´;ω;`)ウゥゥ




写真がないのですが
今日まで
札幌丸井今井さんにて
北海道洋菓子作品コンテスト大会の作品が展示されています。
今回、マジパン細工部門にうちのスタッフMが初めて出品しました。
賞はとれなかったものの、この2カ月、慌ただしい中、
ちゃんと、ちょっとずつ、作品を進めていました。初めてながらよく頑張りました。

他の作品もたくさん飾られています。
なかなか、このコンテストは特殊な分野なので
良い悪いの見方が難しいですが
見るだけでも楽しいですよ

さっぽろりんごミルフィーユを集めたスイーツカフェも併設中です

よろしかったら、札幌丸井今井一条館9階にて開催中です~
お早めに~


よろしくお願いいたしますm(__)m