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ルバーブバナナ
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赤いルバーブ
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これは?
なんだかあっという間に初夏に。
でも今週が涼しそう・・

今日から「ルバーブバナナ」登場
栗山町の岩崎農場さんの真っ赤なルバーブ。
もう結構なじみの食材になりましたよね。
以前はなにそれ?と言われてましたが、結構みなさんご存知の「野菜」!です。
お砂糖と一緒に煮ると爽やかな酸味が果実の酸味のようになります。
甘酸っぱく、果実のような。

その素材と合わせました。
ブリゼというパイに似た土台とアーモンドクリームにブルーベリーを混ぜたものを焼きこみ
その上にバナナのコンフィチュール、その上に赤のルバーブ、クランブルをのせ
3度も焼きこんでいます。
甘酸っぱい中に、ひょっこりバナナがあらわれて、クリーミー状態。
バナナがルバーブを引き立ててくれています。

では、無駄に拡大写真のこれはなんでしょう?
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これもルバーブ 緑~
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ルバーブの収穫とさくらさん
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青のルバーブコンフィチュール
はい、これもルバーブ。
こちらは緑。
比べないと味はさほど変わらないかもしれません。

緑の方が野性味あるような感じです。
爽やかさが強い、ような。

こちらのルバーブは札幌南区の篠原果樹園さん。
収穫のとき、かならずさくらさんがお出迎えしてくれます。

本当はもっと前に収穫していたのですが
ぜんぜんアップしていなくてすいません。

こちらは、ルバーブのコンフィチュール(ジャム)。
このきれいなグリーンは収穫時期によるものだと思っています(違うかな・・)
写真の撮り方がいまいちで、そのきれいさが・・・(泣)
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6月お休みカレンダー 今頃
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まもなく父の日
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チョコレートコスモス
思えば、お休みカレンダーを作ったのですが
ちゃんとネットにアップせず。
ひっそり営業しているわけではないのですが。

ちゃんと「父の日ギフト」も発売中!
大きなご予約も承り中!なのに、、、皆様、忘すれないでくださいね。

今年、涼しいせいなのか、花の咲きが遅い、ような。
寄せ植えの花がやっと咲き始めました。
チョコレートコスモス。
ちょっとだけ、チョコレートのにおいがします(ような)

では、再来週はラッキー山の手店に出店です。
よろしくお願いいたします。