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ピーチ
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ハシバミ
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アザミ?
やっとこさ、夏。(北海道弁?)
長い長い雨期(梅雨?)が終わり、30℃の気温は今年はないのか?と思ったんですが
ちゃんときました。

まだ、数日しかたっていないですが、あと1か月で秋に突入なので
暑いですが夏を満喫しなきゃですね。

あまり新商品はないですが
「ぴーち」(スタッフ命名)
もものコンポートジュレ、ソースとプラムヨーグルトのムースです。
桃の角切りがジュレの中に入っています。
薄くピンク色はプラムの色です。
桃は人を幸せにしますね。。。♪

それから、ハシバミを拝みに札幌の果樹園へ。
ハシバミ?とは何?ですが
「西洋ハシバミ」はヘーゼルナッツ、ノワゼットと呼ばれているものです。
こちらは生粋のハシバミ。
根元のぷっくりした部分に種?ナッツが入っています。
これを使えるわけではないのですが、一応拝みに伺いました。
フランスで見たときはもっとずんぐりして、お菓子屋さんでは緑のマジパンでくるんで売っていましたね。

それから、夏の道端の花たちも、一斉に咲き始め、鮮やかな発色。
「あざみ?」なんてきれいなピンクでしょう。



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グミとサクランボのピクルス
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これがグミ
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サクランボのタルト
明日は五天山あさ市に出店いたします。

 (Click!) 

時間は8時から12時
場所は札幌市西区福井423番地 五天山公園です
野菜やパンなどいろいろ朝市に出店していますのでおもしろいです。
近くではバーベキューコーナーでにぎわう場所ですよ。
駐車場もたくさんありますので、ぜひいらしてくださいね。

で、うちは何を出すかといいますと。
外イベントは急に元気になるので、いつものお店とは違うメニューで取り揃えています。
まずは、、
「ぐみとサクランボのピクルス」
もちろん、生が一番おいしい!のはわかっています!
でも、ちょっとアレンジするとこのようなおしゃれサラダにできますよ。
数量限定!

あとはサクランボのタルト、ココナッツバナナのタルト、
スコーンも少々、イチゴミルクやら、ベーコンも

あとは、チーズ入りクッキー、そして、外イベントに欠かせないケークサレは3種です。
一年に数回しか焼かない、外イベントしか焼かないケークサレ。
朝ごはんにいかがですか?白ワインにもぴったりです!

では、よろしくお願いいたします

告知が遅くてすいません、、、、、